11月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“團(tuán)標(biāo)”）新聞發(fā)布會”在北京召開。據(jù)悉，該團(tuán)標(biāo)的核心工作將圍繞產(chǎn)品定義、法規(guī)依據(jù)、菌種菌株范圍歸屬等展開，目前已經(jīng)通過..組審查，并于11月8日正式在協(xié)會官方網(wǎng)站及全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺等發(fā)布及實施。

據(jù)了解，該團(tuán)標(biāo)是由中國食品工業(yè)協(xié)會食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)工作委員會提出，包括科拓生物、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京熱心腸生物技術(shù)研究院、蒙牛乳業(yè)、江中藥業(yè)、伊利集團(tuán)等30家單位共同起草。團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌食品的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、標(biāo)簽與命名、儲存及運輸。

《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對于益生菌菌種的使用應(yīng)滿足4個條件：一是需明確菌株號和分離來源；二是需由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定、保藏和安全性評價；三是需經(jīng)過全基因組測序且有相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)支持；四是需有進(jìn)行人體或臨床試驗研究的科學(xué)文獻(xiàn)支持其正面評價。

團(tuán)標(biāo)..次從行業(yè)統(tǒng)籌的層面，賦予“益生菌食品”的定義；..次從行業(yè)規(guī)劃的角度，明確“益生菌食品”使用的益生菌菌株應(yīng)當(dāng)滿足的法規(guī)依據(jù)四方面技術(shù)要求，填補了行業(yè)市場空白，對益生菌行業(yè)的健康發(fā)展將起到積極的作用。