隨著國民健康意識的增強，我國益生菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，平均保持15%的年增長率，已發(fā)展成接近千億元規(guī)模的市場。益生菌的巨大市場潛力已逐漸得到各界重視。在“十一五”“十二五”及“十三五”期間，科技部等對益生菌產(chǎn)業(yè)的重視程度和建設(shè)力度也在不斷加大，并以研發(fā)具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株、推進益生菌產(chǎn)業(yè)化和市場化進程、提升我國益生菌產(chǎn)品加工工藝和國際競爭力為目的，部署了多個重點項目。

“益生菌菌株選育需要用到菌株的體外培養(yǎng)技術(shù)、基因測序技術(shù)、功能性評價等生物相關(guān)技術(shù)?！蔽覈嫔芯侩m起步較晚，但在..學(xué)者、企業(yè)技術(shù)人員等的不斷努力下，經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，我國益生菌已形成從研發(fā)到菌種生產(chǎn)、銷售的初具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈，掌握了益生菌選育的關(guān)鍵技術(shù)，并達到國際先進水平。